上海预防医学会保健专业委员会的傅善来教授说，老百姓日常饮食存在三大误区。
　　 一是多吃菜，少吃饭。
　　　上海统计局近期的一份资料显示，上海城市居民家庭人均消费粮食每年73.3公斤，比1995年少了20.3公斤。傅教授指出，淀粉摄入少，提供能量的葡萄糖摄入就相应减少，这在一定程度上影响了脑力劳动者的工作效率。粮食经过层层加工，导致B族维生素剥落，人体获得维生素B1的主要渠道因此消失。
　　 二是把补药当饭吃。
　　　合理规律的饭菜是“健康大计”，人体所需的八种必需氨基酸只能从事物中摄取。
　　 三是讳疾忌“食”。
　　　一提到胆固醇，人们普遍存在惧怕心理。孰不知过低的胆固醇容易致癌。

::TOP::